TECHNOLOGIES OF MELON DRYING

Авторы

  • Zafar Iskandarov Tashkent State Agrarian University, Professor
  • Umida Shokirkhujayeva Tashkent State Agrarian University, Independent Researcher

Ключевые слова:

Melon drying, drying technologies, food preservation, dehydration methods, drying efficiency

Аннотация

This article explores different technologies of melon drying, focusing on their efficiency, impact on nutritional value, and industrial applications. Various methods, including sun drying, convective drying, freeze-drying, and pneumo drying, are analyzed in terms of drying kinetics, energy consumption, and product quality. Experimental data highlight the advantages and disadvantages of each method, providing insights into the most suitable drying techniques for different conditions.

Библиографические ссылки

“Issiqlik texnikasi” darslik, Z.S.Iskandarov Toshkent 2024.

“Qishloq xo’jaligi mahsulotlarini quritish texnalogiyasi” o’quv qo’llanma, Z.S. Iskandarov Toshkent 2024.

“Повышение эффективности солнечно-топливных сушильных установок для сельскохозяйственных продуктов” З.С. Искандаров Ташкент 2024.

“Новые инновационные технологии безотходной переработки дынь а условиях республики Узбекистан” З.С. Искандаров Ташкент 2024.

https://scholar.google.com/citations?hl=ru&user=JWs2pQkAAAAJ

https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=6507617340

Загрузки

Опубликован

2025-04-14

Как цитировать

Iskandarov , Z. ., & Shokirkhujayeva , U. (2025). TECHNOLOGIES OF MELON DRYING. Journal of Agriculture & Horticulture, 5(4), 5–6. извлечено от https://www.internationalbulletins.com/intjour/index.php/jah/article/view/1893

Выпуск

Том 5 № 4 (2025): Journal of Agriculture & Horticulture

Раздел

Articles

Лицензия

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.